야생갓효능 약재 면연력 채취 시기 캐는 방법 손질

야생갓 모르시는 분들이 많은것 같은데 건강에 대한 관심도가 올라가면서 건강한 약초와 약재에 대한 정보들이 많이 공유되고 있습니다 야생갓은 유채꽃처럼 4월 부터 6월까지 노란 꽃이 핀다고 합니다 또한 맛은 매우며 달다고 합니다

야생갓효능-동의보감

야생갓은 동의보감에서 나오길 사람의 몸에 있는 아홉개의 구멍을 통하게 한다고 쓰여있다고 하는데요 자그럼 야생갓 어떠한 성분이 들어있어서 약재로도 귀히 쓰이고 있었을까요 알아보겠습니다 야생갓의 성분은 단백질과 비타민A 비타민C 철분 엽산등이 다량으로 들어있습니다

또한 엽록소와 페놀 매운맛을 내는 시니그린 항상화 선분 카로티노이드가 풍부하게 들어있습니다 이러한 성분들로 야생각의 효능을 정리해보면 혈액을 막게 해주어 혈관환자들 고지혈증 환자들에게 좋습니다

야생갓의 두번째 효능으로는 위장 폐장의 냉기를 없애주며 위장을 튼튼하게 해줍니다 몸이 차가운분들에게는 몸을 따듯하게 해주며 류마티스 환자들의 손저림에 좋다고 합니다 또한 목 가래의 염증을 줄여주어 폐건강에 도움을 준다고 합니다

야생갓은 성장을 촉진시킨다고 합니다 단백진 색산의 합성으로인해서 그러한 역활을 해주며 엽산이 부족하면 적혈구 생성이 안되어 빈혈을 유발한다고 합니다 이러한 엽산은 임산부들이 챙겨먹을만큼 중요한 물질인데여 어린이나 임산부에게 좋다고 합니다 또한 갓김치에는 발효에 의한 젖산과 결합하여 젖산칼슘이 된다고하며 이로인해 작은 창자에서 흡수가 촉진된다고 합니다

야생갓의 매운맛은 위장에도 좋습니다 운동을 활발하게 하여 식욕과 위장운동의 도움을 줍니다 비타민 A로 인해서 눈의 피로를 풀어주며 시력을 보호해줍니다 이뇨작용또한 있어서 몸에 있는 독소와 노폐물의 배출을 도와줍니다

또한 칼슘 인이 결합을 해서 치아와 뼈의 주성분이되며 사람의 골격을 형성하는데 도움을주며 신경안정제 역활까지 해준다고 합니다 또한 갓은 면연력 강화에도 좋다고 알려져 있습니다 앞서 설명드린 비타민이 풍부하여 결막염 야맹증 감기예방에 좋으며 몸의 면연력을 높여줍니다 활성산소를 제거해주며 신진대사를 도와서 체내 면연력 증진을 도와줍니

야생갓은 간을 깨끗하게 해주며 몸의 독소를 배출하는데 도움을 준다고 하며 스테미너에도 좋은 재료라고 합니다 식재료와 약으로 쓰이는 만큼 몸에 많은 도움을 주고 있습니다 자그럼 야생갓의 채취방법 손질방법을 알아볼까요

야생갓-채취방법 시기 손질방법

봄 가을에 채취가 가능한 야생갓입니다 일반 재배갓에비해서 영양소 약효는 더좋을것으로 알려져 있으며 일반갓에 비해 더매운맛이 강하며 질기다고 합니다 태안지역에서는 밭이나 근처 들판에서 야생갓을 흔하게 볼수 있다고 합니다 하지만 깨끗한 갓을 먹기위해서는 농약을 치지않는 깨끗한 지역에서 채취하기를 권합니다

야생갓은 뿌리까지 캐는게 좋다고 합니다 하지만 땅을 깊게 파야하는 단점 때문에 온전한 형태로 캐기는 힘들어 뿌리쪽은 포기하고 윗부분만 캐서 사용하기도 합니다 손질방법또한 간단합니다 채취후 야생갓의 누런잎과 억센잎들은 제거를 해주면 됩니다

뿌리까지 캐셨다면 물에 담궈서 불려져 흙이 야생갓에서 떨어지길 기다리면 됩니다 그후 건져내어 뿌리부분을 칼로 다듬어서 흙을 완전히 제거해주면 요리용으로 사용할수 있습니다 야생갓은 본초강목에서 가슴을 이롭게 하고 식용을 돋운다라고 표현하고 있으며 성질은 따듯하며 독이없다고 알려져 있습니다

야생갓 부작용이 있나요?

야생갓은 따뜻한 성질을 가지고 있다고 설명드렸습니다 이로인해 열이 많은 분들이 많이 드시게되면 부작용이 있을수 있으니 체질에 맞게 드시길 바랍니다 야생갓은 많은 요리가 있습니다 갓을 이용한 김치와 겉절이 나물 부침게 김치전등 많은 분들이 반찬으로 애용하는게 바로 갓입니다 야생갓도 이와 같이 요리해서 드시면 됩니다 하지만 매운맛과 질김이 일반갓에 비해 높기 때문에 요리를 할때 이러한 점을 상기시키시면 좀더 맛있게 즐기실수 있을겁니다

오늘은 야생갓의 효능 채취방법 먹는방법 손질방법을 알아보았습니다 많은 분들이 야생갓을 맛있게 즐기시고 건강하시기 바랍니다 감사합니다